♣과일 껍질도 재활용 시대

쓰레기종량제 시대인 오늘 날 과일 껍질은 가장 처치 곤란한 쓰레기 중에 하나다. 부피도 많거 니와 수분도 많아 놔두면 악취도 심하다. 그렇다고 날마다 내다 버릴 수 있는 것도 아니고. 이럴 때는 재활용 방법을 찾아보는 게 좋다.
- 포도껍질은 물에 살짝 헹구어 설탕과 끓여 원액을 만든 뒤, 얼려서 아이스바를 만들거나 물 에 희석해 주스로 이용하면 좋다.
- 귤껍질은 설탕에 얇게 저며 귤차를 만들기도 하고, 잘 말렸다가 대추, 생강과 함께 고아 꿀로 맛을 낼 수도 있다. 귤껍질을 띄운 물로 목욕을 하면 피로회복에도 효과가 있다. 또 귤껍질을 삶 은 즙으로 가구의 광택을 낼 수도 있다. 무좀 치료에도 효과가 있다고 한다.
- 수박껍질은 여름 쓰레기의 주범이다. 하지만 흰 속살로 장아찌를 담가 먹는다면 사정은 달라 진다. 수박 껍질 장아찌는 맛도 좋지만 이뇨작용이 있어 몸이 붓는 사람들에게 좋다. 간장 1국자, 물 2국자, 청수 3큰술, 식초 2큰술, 물엿 반국자를 뭉근하게 끓여 적당하게 자른 수박 껍질에 부어 열흘간 삭힌다. 소쿠리에 건져 물기를 빼고 된장에 1달, 고추장에 1달 담궜다가 꺼내 먹는다.
- 달걀 껍질은 바싹 말려 곱게 빻은 뒤 화분에 한두 숟가락씩 거름으로 주면 좋다.