이런 음식을 만들기 위해서 가장 많이 쓰는 조리기구는 가스레인지다. 그러다 보니 가스레인지 주변은 항상 기름때, 음식 때로 얼룩이 지기 마련이다. 요리하자마자 남아 있는 열을 이용해 닦는 것이 가장 쉬운 방법이다. 하지만 음식 찌꺼기도 시간이 지나 들러붙으면 젖은 행주로도 잘 닦이 지 않는다. 이때는 종이 수건으로 습포를 해주자. 때가 불어 종이 수건에 떠오르면 종이 수건으로 때를 닦은 후 젖은 행주와 마른행주로 뒤처리를 해준다.
하지만 기름때는 끈적끈적하고 잘 닦이지 않는다. 기름때용 세제를 이용하는 방법도 있겠지만 그보다는 식용유를 사용해보자. 기름때는 기름으로! 식용유를 헝겊에 묻혀 가스레인지의 스테인레 스 스틸 부분과 타일을 말끔히 닦인다.
삼발이와 버너 받침대 등은 더운 세제에 2시간 정도 불려 닦으면 좋고, 기름때가 끼기 쉬운 가 스관이나 호스 등은 주방용 세제를 묻힌 키친 타월을 붙여놓았다가 뜨거운 물로 닦아내자. 가스 레인지 버너부분 구멍은 이쑤시개로 먼지를 뚫어주고 필터 부분은 못쓰는 칫솔을 이용해 닦아준 다.
